✧ Um Gesto de Amor à Mesa ✧
Uma receita saudável para celebrar o Dia das Mães em família
O Dia das Mães é um convite ao cuidado — aquele que se expressa nos detalhes, no tempo compartilhado e, sobretudo, naquilo que oferecemos à mesa. Preparar uma refeição com ingredientes naturais e nutritivos é uma forma delicada de honrar quem sempre cuidou de nós.
Esta receita une leveza, sabor e beleza, perfeita para um almoço especial em família.
✧ Salmão ao Forno com Crosta de Ervas e Legumes Assados ✧
Ingredientes
Para o salmão:
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4 postas de salmão fresco
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2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
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1 dente de alho amassado
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Suco de 1 limão
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Ervas frescas (salsa, tomilho e alecrim)
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Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Para os legumes:
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1 abobrinha em rodelas
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1 cenoura em tiras
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1 batata-doce em cubos
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1 pimentão em fatias
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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Sal, pimenta e ervas a gosto
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 200°C.
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Tempere o salmão com o azeite, alho, limão, sal e pimenta. Finalize com as ervas frescas por cima, formando uma leve crosta aromática.
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Em uma assadeira, disponha os legumes, regue com azeite e tempere suavemente.
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Leve os legumes ao forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, acrescente o salmão na mesma assadeira ou em outra, e asse por mais 15 a 20 minutos, até que esteja macio e suculento.
Para servir
Disponha o salmão sobre os legumes assados e finalize com um fio de azeite e ervas frescas. Sirva ainda quente, acompanhado de uma salada verde delicada ou arroz integral.
✧ Mais do que uma receita ✧
Neste Dia das Mães, que cada gesto na cozinha seja também um gesto de gratidão. Cozinhar é uma forma silenciosa de dizer “eu te amo” — e quando feito com presença e intenção, transforma-se em um verdadeiro ritual de carinho.